皆さん、こんばんは。
さてさて、最近たまに行く
「カフェ・エリオット・アベニュー」
ここのカプチーノは、とっても美味しいのです。
シアトルの名店「Espresso Vivace」で
焙煎された豆を２週間ごとに空輸して使ってます。
何故なら、この豆の賞味期限は２週間だから。
そして、エリオット・アベニューの二人のバリスタは、
その「Espresso Vivace」のオーナーで、
エスプレッソ業界の重鎮デビッド・ショマーさんの
もとで修業を積んでいた経験の持ち主だとか。
この「Vivace」スタイルが味わえるのは、世界でも
シアトルとここだけなのですよ。
お近くにお立ち寄りの際は、
是非とも寄ってみてくださいね。
