皆さん、こんばんは。
さて、久しぶりに中華街のお店の紹介です。
ここ↓徳記を御存知の方は、おそらくあまり
こんな裏路地にあるのですから、
当たりまえっていや~当たりまえです。(笑)
でも、知る人ぞ知るお店なんですよ。
そして、ここ徳記の一番の人気メニューは、
「豚足そば」ですよ~!!!!
え???
豚足????
豚足はちょっと・・・っていう方も多いかも
しれませんね。
しかし、ここの豚足はトロットロに柔らかく
煮込んでいるので、駄目っていう方でも
いけると思います。
是非食べてみてください。
(絶対に駄目ってかたは、保証はしませんが・・・・笑)
写真のように、おそばと豚足が別々に
出てきますので、まず最初に麺を
一口食べてみてください。
この麺が素朴で美味しいんです!!!
毎日、女将さんが手打ちで打っている
平打ち麺なんですよ。
そして、この豚足そばの食べ方には、
ちょっとしたコツがあるので、ご注意
くださいね。
最初は豚足と麺を交互に食べるの
ですが(というか適当に食べてください)、
豚足が無くなったら、この豚足のタレに
麺を漬けて食べるんですよ~!!!!
これが、また美味い!!!