皆さん、こんばんは。
さて、久しぶりに日本ネタをやりたいと思います。
っていうか中華街ネタです。（笑）
中華街にある、麻婆豆腐専門店「らぁ
」を、
ご存知でしょうか？？？？
本当は、ラー油のラーと漢字で書くのですが、
残念ながら、漢字に変換できませんでした。
で、こんな↓字なのです（笑）。
コンクリートの打ちっぱなしのビルで、
中華街の中では、ちょっと異質な感じのする、
モダンなビルの１階～２階が、「らぁ」です。
でも、ここの麻婆豆腐は結構、美味しいですよ～。
何を隠そう「みのもんた」さんが、絶賛している
お店でもあります。
ここのシェフは、上海の迎賓館の料理人
だった方なのですが、オーナーが、その料理を食べて、
気に入って日本に引っ張ってきたのですね。
一番の売りは、当然、麻婆豆腐なのですが、
他にもメニューは、色々有りますので、
結構楽しめるはずです。
まず、これ↓が牛肉の煮込んだものに
ねぎを乗せたものです。
メニューの正式な名前は、まったく
わかりません。（笑）
続いて、くらげときゅうりと鶏肉の前菜↓。
そして、鶏肉のテンメンジャン和えです。
これ↓、結構いけますよ～。
中華街に来たら、ビールは絶対にこれ↓です。
そうそう！青島（チンタオ）ビールなのです！
これこれ！！！これ↓も美味しいですよ～！！！！
黒酢の酢豚です。
うーーーーん、いける！！！
さてさて、いよいよ麻婆豆腐のお出ましです。
辛さは、５段階有りますが、通常は、「３」から
様子見をするのが、良さそうです。（笑）
四川風とは違い、上海風の麻婆豆腐は、
豚肉ではなく、牛肉をたたいて使うのが特徴の
ようです。
唐辛子ではなく、山椒の辛みが、なんとも癖に
なりそうです。
ちなみに、私は「３」も辛くて食べられません。（笑）
この日は、「１」、「２」、「３」という辛くない方から、
３つ頼んでみました。（「２」は、初体験）
そして、１と２を３対２で混ぜ合わせて食べます（笑）
少し慣れてきたら、１と３を３対１で混ぜるのも、
とっても、美味しいですよーーー！！！！
（これは、人それぞれだと思いますので、本来は、
混ぜたりせずに、食べるものだと思います）
私以外の３人は、「３」を「辛いけど美味しい！！！」
と言いながら、食べていましたので、
辛いものが嫌いじゃない方には、３がお勧めのような、
気がしてみたりします。
そして、麻婆豆腐を頼んだら、一緒にこれ↓
を絶対に頼まなければ、ダメなのです。
ここ大事なところですよ～。テスト出ますからね～。
って、出ない、出ない（笑）
卵チャーハン、白ゴハン（タイ米）、そして、
おそば・・・（→これは、うどんと同じ素材のものを、
ここの特注で、細麺にしてもらっているのだそうです。）
ちょっと、上品では有りませんが、麻婆丼な感じで
食べて、頂きます。
上にどさっと麻婆豆腐を乗せてしまうのです！
これも、できれば↑この３種類全てを頼んで、
食べ比べてみてくださ～い。
（今回４人で行って、この量で丁度いい感じでした）
食後にビールを少し飲みながら、
「おつまみを何か」とお願いすると、出てきたのが、
これ↓（笑）。（多分、メニューにはない）
スタッフも、凄く親切で、好感度◎です。
そして、デザートは移動して、ここへ↓（笑）
今、話題沸騰中の中華料理世界チャンピオン
のお店です。初代、２代目、３代目（何故か３代目が
２人いる）チャンピオンのお店なのですが、
テレビなどでも話題になり、
大人気になってしまっているお店（中華版ファースト
フード形式）です！その辺の道路で肉まんを
立ち食いするので、お行儀は良くないですが・・・（笑）
ここでは、ほとんどの方が、肉まんを食べるのですが、
肉まんは、「北京飯店」のものが一番美味しいと思って
やまない私達は、これ↓にします。
そうです。杏仁豆腐です。
これが、意外に美味しいのです。
意外にって失礼な、オヤジですねー！！！
一応、世界チャンピオンの店なのですから・・・・（笑）
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