皆さん、こんばんは。
さて、久しぶりに中華街のお店の紹介です。
ここ↓徳記を御存知の方は、おそらくあまり
多くは無いでしょうね。
こんな裏路地にあるのですから、
当たりまえっていや～当たりまえです。（笑）
でも、知る人ぞ知るお店なんですよ。
そして、ここ徳記の一番の人気メニューは、
これ↓・・・
「豚足そば」ですよ～！！！！
え？？？
豚足？？？？
豚足はちょっと・・・っていう方も多いかも
しれませんね。
しかし、ここの豚足はトロットロに柔らかく
煮込んでいるので、駄目っていう方でも
いけると思います。
是非食べてみてください。
（絶対に駄目ってかたは、保証はしませんが・・・・笑）
写真のように、おそばと豚足が別々に
出てきますので、まず最初に麺を
一口食べてみてください。
この麺が素朴で美味しいんです！！！
毎日、女将さんが手打ちで打っている
平打ち麺なんですよ。
そして、この豚足そばの食べ方には、
ちょっとしたコツがあるので、ご注意
くださいね。
最初は豚足と麺を交互に食べるの
ですが（というか適当に食べてください）、
豚足が無くなったら、この豚足のタレに
麺を漬けて食べるんですよ～！！！！
これが、また美味い！！！
